エゾシカシンポジウム～食卓から生態系を考える～

エゾシカシンポジウム～食卓から生態系を考える～（旭川食品産業支援センター主催）

6月24日に、エゾシカシンポジウムが開催されます。
基調講演では、旭山動物園 板東園長が「エゾシカとの共存に向けて」と題し、エゾシカの生態や森林・農業被害の現状の紹介、旭山動物園の活動を通して、エゾシカとの共存に向けた取り組みを考えます。
また、パネルディスカッションでは「エゾシカ肉の魅力とは」と題し、エゾシカ肉はどんな食材でどんな風に食べられているのかなど、レストラン等に関わる方からお話をお聞きします。

是非足を運べれてはいかがですか？

日時：2011年6月24日（金）13:30～17:00
場所：旭川グランドホテル3階　彩雲の間（旭川市6条通9丁目）
参加費：無料　/　定員：200名

お申込み・お問い合わせ先
旭川食品産業支援センター
TEL 0166-68-2824　/　FAX 0166-68-2828