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この夏の人気商品♪

どうも、パン屋です!

暑い日が続いてますが、パン小屋の中はさらに暑い…いや、熱いですよ!
平均気温が40度オーバーときたもんだ♪
生き残るため、こまめな給水と塩分補給が欠かせません。
パン小屋スタッフが何か飲んだりしていても暖かく見守ってくださいね…飲まないと…死んじゃうので(汗)

さて、今回は夏の人気メニューについて。
その名も「”焼き”カレーパン」です!

元々あったカレーパンですが、揚げ調理をしていたので、お客様から「油っこい」とご意見を頂いておりました。ベタベタしない調理方法を模索していましたが…これが難しい!

「揚げてダメなら焼いてみな!」という事で、フライヤー調理からオーブン調理に切り替えました。
色々と試行錯誤を繰り返しつつ、焼きカレーパンが誕生したのです。

パン
まずは生地を鉄板に並べて発酵させます。

パン
生地が膨らんだら空気抜きの穴を開けて…

パン
オーブンに入れます!
※手袋しないとヤケドしますよ!

パン
そして完成!いいニオイだ…

表面をカリッとさせるために油を少々スプレーしますが、従来のカレーパンに比べると油の量は大幅にカットされ、ふっくらとしたパンの食感が楽しめるようになりました!

売れ行きも上々で今後の主力商品になりそうです♪
まだ食べていない方はご賞味あれ♪
ひとつ280円(税込)です!ぜひぜひ!

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